Υλικά

Για το κέικ:                                                                                  Για το γλάσο:

-220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου                       -100 γρ. κουβερτούρα

-400 γρ. ζάχαρη                                                                          – 100 γρ. κρέμα γάλακτος

-6 αυγά

-100 γρ. γάλα

-2 βανίλιες

-85 γρ. κακάο άγλυκο

-250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
  • Στο μπολ του μίξερ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και τις βανίλιες.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα.
  • Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα.
  • Στη συνέχεια χτυπάμε δυνατά για 4 λεπτά. Η ζύμη θα φουσκώσει λίγο και θα μαλακώσει.
  • Σε μια φόρμα κέικ που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει, αδειάζουμε το μίγμα.
  • Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα για 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει.
  • Ετοιμάζουμε το γλάσο: Σε μπεν μαρι λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
  • Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ανακατεύουμε λίγο ανά διαστήματα.
  • Περιχύνουμε το γλυκό με το γλάσο να πάει παντού.

Πηγή: tastyguide.gr



Πηγή: politisonline.com