Υλικά

Υλικά για 4 σάντουιτς                                                                       Για την μπεσαμέλ

4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί                                                     2 κ.σ. βούτυρο

4 κ.σ. βούτυρο                                                                                          2 κ.σ. αλεύρι

4 χοντρές φέτες καπνιστό ψιλοκομμένο χοιρινό                              250 ml γάλα

100 γρ. τριμμένη γλυκιά γραβιέρα                                                        αλάτι, πιπέρι

4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Αλείψτε τις φέτες του ψωμιού με το βούτυρο και ψήστε τις για 5′-6′ στους 180°C.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο στη φωτιά και όταν λιώσει ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε, ρίξτε και το γάλα και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε κατά διαστήματα σε μέτρια ένταση, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.

Απλώστε την μπεσαμέλ επάνω στις φέτες του ψωμιού, μετά βάλτε σε κάθε φέτα καπνιστό χοιρινό και γραβιέρα και πασπαλίστε με παρμεζάνα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15′-20′ λεπτά, μέχρι να γκρατιναριστεί η επιφάνεια.

Tip

Αρωματίστε την μπεσαμέλ με ελάχιστο μοσχοκάρυδο και προσθέστε έναν δύο κρόκους, για πιο πλούσια υφή.

Πηγή: tasty-guide.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Πηγή: politisonline.com